৩১৬ স্টেইনলেস স্টিল শিটের পৃষ্ঠতল মসৃণ, এর উচ্চ নমনীয়তা, দৃঢ়তা ও যান্ত্রিক শক্তি রয়েছে এবং এটি অ্যাসিড, ক্ষারীয় গ্যাস, দ্রবণ ও অন্যান্য মাধ্যমের দ্বারা সৃষ্ট ক্ষয়ের বিরুদ্ধে প্রতিরোধী। এটি এমন একটি সংকর ইস্পাত যাতে সহজে মরিচা ধরে না, কিন্তু এটি সম্পূর্ণ মরিচামুক্ত নয়। স্টেইনলেস স্টিল শিট বলতে সেই ইস্পাতের শিটকে বোঝায় যা বায়ুমণ্ডল, বাষ্প এবং জলের মতো দুর্বল মাধ্যমের ক্ষয়ের বিরুদ্ধে প্রতিরোধী।

বর্তমানে, প্রচলিত শ্রেণিবিন্যাস পদ্ধতিটি স্টিল শিটের কাঠামোগত বৈশিষ্ট্য, রাসায়নিক গঠনগত বৈশিষ্ট্য এবং এদের সমন্বয়ের উপর ভিত্তি করে করা হয়। সাধারণত একে মার্টেনসিটিক স্টেইনলেস স্টিল শিট, ফেরিটিক স্টেইনলেস স্টিল শিট, অস্টেনিটিক স্টেইনলেস স্টিল শিট, ডুপ্লেক্স স্টেইনলেস স্টিল শিট এবং প্রেসিপিটেশন হার্ডেনিং স্টেইনলেস স্টিল শিটে, অথবা ক্রোমিয়াম স্টেইনলেস স্টিল শিট এবং নিকেল স্টেইনলেস স্টিল শিটে ভাগ করা হয়।